Vinprovning

Det finns fyra olika steg i en vinprovning: Det visuella, dofta, smaka och bedöm och sammanfatta.

Det första steget, det visuella, handlar om att titta på vinet, vilken färg har det, nyans, är det grumligt eller rent. När man väl börjar titta på detta upptäcker man snabbt hur många olika nyanser av färger det finns.

Steg två, dofta, görs för att försöka analysera ålder på vinet, om det är öppet eller slutet och om det är några särskilda noter i vinet man hittar.

Det tredje steget, smaka, är också det roligaste steget. Äntligen är det dags att smaka på vinet. Försök känna efter hur vinets struktur är, upplevs syran i vinet vara hög eller låg, är vinet strävt, torrt, fylligt eller sött? Det finns inga felaktiga svar här, vad vi känner för smak är ytterst individuellt.

Det fjärde och sista steget är att bedöma och sammanfatta vinet. Försök avgöra kvalitén på vinet, gör gärna en anteckning om vilken druva, land och region vinet kommer från samt ålder.

Enklare tilltugg som chark, snittar eller ostar passar ofta bra till vinprovning. Men det är viktigt att hitta rätt tillbehör till de utvalda vinerna. Under vår vinprovning får du tilltugg noga utvald till kvällen druvor.

Ordet du söker är troligtvis en sommelier. En sommelier är en person med fördjupad kunskap inom alkoholhaltiga och alkoholfria drycker. Ibland kallas en sommelier även för vinkypare på restaurang.

Om du vill komma extra förberedd till vinprovningen kan det vara en god idé att läsa på om hur en vinprovning går till. Ofta får du reda på vilka viner som ska provas i förväg, då kan du passa på att läsa på om dessa innan provningen äger rum. Inför provningen rekommenderar vi att ni inte bär för starka dofter i form av parfym och inte dricker någon annan alkoholhaltig dryck innan själva provningen. Detta då det kan påverka både smaklökarna och luktsinnet.

Det finns fyra olika steg i en vinprovning: Det visuella, dofta, smaka och bedöm och sammanfatta. Det första steget, det visuella, handlar om att titta på vinet, vilken färg har det, nyans, är det grumligt eller rent. När man väl börjar titta på detta upptäcker man snabbt hur många olika nyanser av färger det finns. Steg två, dofta, görs för att försöka analysera ålder på vinet, om det är öppet eller slutet och om det är några särskilda noter i vinet man hittar.
Det tredje steget, smaka, är också det roligaste steget. Äntligen är det dags att smaka på vinet. Försök känna efter hur vinets struktur är, upplevs syran i vinet vara hög eller låg, är vinet strävt, torrt, fylligt eller sött? Det finns inga felaktiga svar här, vad vi känner för smak är ytterst individuellt. Det fjärde och sista steget är att bedöma och sammanfatta vinet. Försök avgöra kvalitén på vinet, gör gärna en anteckning om vilken druva, land och region vinet kommer från samt ålder.